식음료

식품 접촉 규정 준수용 기술 지침

식품 접촉 용도로 사용되는 필터에는
어떤 규정이 적용됩니까?

다음 링크는 유럽에 적용되는 모든 식품 접촉 규정에 대한 유용한 정보를 제공하며 프레임워크 규정으로도 연결됩니다.

유럽 위원회 식품 및 사료 안전성

식품 접촉에 대한 글로벌 표준이 있습니까?

식품 접촉에 대한 모든 문제를 다루는 통합된 글로벌 표준은 없습니다. 주요 표준으로는 EU, FDA 및 일본의 전국보건협회가 제정한 표준을 들 수 있습니다. 이들 기관이 제정한 지침과 표준이 식음료 시장에서 가장 자주 요구되는 것들입니다. 그러나 이 외에도 해당 지역 규정이나 종교 관련 인증서가 필요한 경우도 있습니다.

Pall은 식품 접촉 어플리케이션을 어떻게 정의합니까?

Pall은 식품 접촉 어플리케이션을 식재료 또는 최종 식품에 직접 닿는 모든 상황으로 정의합니다. 이러한 기본 정의를 넘어서는 일반적인 정의는 다소 주관적일 수 있습니다.
예를 들어 수돗물은 음료 생산에 사용되지만 식품 접촉이 시작되는 지점은 어디입니까? 많은 경우에 그 답은 제조업자나 해당 지역 규정의 제한에 따라 달라질 것입니다. 일부 제조업자의 경우 공장 담 안에서 일어나는 모든 공정 어플리케이션이 식품 접촉 어플리케이션입니다. 그러나 식품으로 유입되기 전 최종 여과 단계만 '식품 접촉' 어플리케이션으로 간주하는 업체도 있습니다.

 

Pall의 목표는 각 업체의 요구를 파악하여 현지 규정과 경제 상황을 충족하는 솔루션을 제공하는 것입니다. 일반적으로 Pall은 액체에 닿게 되는 모든 필터를 식품 접촉 규정 준수 제품으로 사용할 것을 권장합니다. 가스/공기의 추출물이 모두 다르기 때문에 가스/공기 시스템의 사전 필터와 최종 멤브레인 필터는 식품 접촉 규정을 준수하는 제품으로 사용하는 것이 좋습니다.

 

모든 어플리케이션이 식품과 직접 또는 간접적으로 닿지 않는, 전적으로 유틸리티나 서비스 용도인 경우는 표준 제품을 사용해도 좋습니다.

 

식음료 산업에 사용되는 모든 필터는 식품 접촉 규정을
준수해야 합니까?

식음료 산업에도 식품과 접촉하지 않는 다양한 어플리케이션이 있으며 이 경우에는 식품 접촉 규정을 준수할 필요가 없습니다. 유압식 유체나 보일러 공급 용수 정화 등의 서비스 또는 유틸리티 어플리케이션은 식품 접촉 용도가 아니므로 식품 접촉 규정 준수 제품을 사용하지 않아도 됩니다.

 

또한 식품에 유입되기 전 최종 멤브레인 필터가 규정 준수 제품이기만 하면 공기 및 가스 필터나 코어레서는 규정을 준수할 필요가 없습니다. 이러한 일반 지침에 대한 예외는 이러한 제품에 식품이나 음료로 흘러들어갈 수 있는 유해 물질이 포함되어서는 안 된다는 것입니다.

 

의약품 처리용으로 사용하도록 설계된 필터를
식음료용으로 사용할 수 있습니까?

안 됩니다. 의약품과 식음료 시장의 규정은 서로 달라 겹치는 부분이 거의 없습니다. 식음료 관련 제품은 '특정 목적에 적합하며' 특정 어플리케이션 조건을 준수합니다. 식품 안전은 식품 접촉 물질에 지속적으로 노출되는 상황에 중점을 둡니다. 따라서 의약품이나 의료 용품에 비해 물질의 검출 수준이 낮으며 식품에서 유해 물질을 완전히 제거하는 경우가 많습니다.

 

 

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